紫菜: 1張， 雞蛋: 1個， 水: 350克， 香油: 2勺， 鹽: 5克， 冬瓜: 75g， 生抽: 少許， 蔥姜蒜: 少許
1將鍋中放油，放入蔥姜蒜炒香
2放入冬瓜翻炒，然後放入少許醬油
3待冬瓜稍軟，加入水，煮沸並小火煮一會
4雞蛋打散，放少許鹽，然後沿著沸騰的水倒入，並蓋上蓋子燜煮一會
5放入紫菜，然後加鹽！關火在將香油淋入