原料

正山小種紅茶: 16克， 牛奶: 2罐500克， 糖: 16克左右

步驟

1把不粘鍋和木鏟子燒熱至干水。（一定要不粘鍋不然糖會糊的，不可以用鐵和膠鏟喲）放白砂糖至融成漿狀（喜歡香點的可以等糖變成深琥珀色）

2茶葉在做所有工作前先泡好，用杯子泡一點點水剛蓋過茶葉就行，太多水奶茶就太稀了。

3跟著第一步，等糖融成琥珀色沒有顆粒了就可以把牛奶和茶葉都倒下去了（是把茶葉和茶水都下鍋），這時候焦糖會結成硬塊，別怕，用木鏟戳它直到全部糖塊融了就可以關火喇。

4攪拌別打圈，要戳，上下戳，把茶葉的味道戳出來。

5關火後別急著倒出來，先放5分鐘，奶茶的顏色會變得更深，茶味更濃哦。最後用隔網隔掉茶葉倒杯子裡就可以喝了。???

小技巧

最好熱喝，因為是牛奶，自我覺得冷了喝很腥。火候保持中小火就行了，不需要沸騰的。