簡介

生魚煲湯，味道鮮美，加上紅蘿蔔，就更添鮮甜味道。

原料

生魚1條約1斤半，紅蘿蔔1斤，馬鈴薯1斤，蜜棗2個，姜少許，精鹽少許

步驟

1.先將生魚宰凈，用油起鑊，把生魚放在鑊中煎透後注入沸水約2升，待魚湯滾至奶白色後放在瓦煲里，加入紅蘿蔔、馬鈴薯、蜜棗和姜。加蓋蓋著煲約1小時，精鹽調味即成。