大蝦: 8-10隻， 白菜: 1棵， 料酒: 少許， 蔥姜: 少許切末， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 胡椒粉: 少許（不喜歡也可不加）
1大蝦去蝦須蝦槍，洗凈瀝干， 白菜手撕成小塊，備用
2熱鍋冷油，蔥薑末爆香，放入蝦，煸炒出紅油，烹入料酒去腥
3放白菜，小火慢慢炒出水分，入少許生抽調味，我比較喜歡湯多一些，可以倒入些溫水，燒大約3分鐘，至白菜軟塌，依個人口味調入鹽，胡椒粉，就可以出鍋啦。
大蝦要選新鮮的，不用過多調味品，免得奪去蝦的鮮甜。