主料：牛肉200克，胡蘿蔔200克，土豆（黃皮）200克，番茄200克， 輔料：大豆50克，調料：姜10克，鹽5克
1.牛肉剁細；黃豆洗凈用水浸軟；土豆、胡蘿蔔去皮洗凈後切塊；西紅柿洗凈切塊；姜切片。 2.將薑片、牛骨、牛肉和黃豆放入湯鍋內，加適量清水煮開，改用中火煮約1小時，再加入胡蘿蔔及西紅柿，煮至湯濃，加入調味料，即可趁熱食用。
健康提示： 此湯具有養氣益血的作用。 食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。