黃瓜: 1000g， 腌漬鹽: 250g， 大蒜: 3瓣， 辣椒油: 2勺， 芝麻香油: 1滴， 花椒油（材料油）: 1勺， 芝麻: 1勺， 味精: 1/2勺
1新鮮的黃瓜洗凈
2橫豎各一刀，切成四段
3黃瓜段放入大盆里 放入腌漬鹽 翻拌均勻 腌漬一夜
4倒出多餘的水分，裝入網袋內，將重物壓在網袋上24小時！！ ps：一定要找很重的物體哦！因為要把黃瓜的水分都壓出來才可以。我用的是家裡腌酸菜的大石頭壓在上面的，這部忘記拍照了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )羞
5取出壓好的黃瓜
6用水清洗一下 瀝干水份
7切成約4厘米的小段（如果太短就不用再切啦）
8切好的蒜末放入
9放入其他調味料拌勻
10冰箱冷藏儲存 每次吃的時候拿出來一些
白芝麻黑芝麻都可以 腌漬鹽在200-250g都可以 畢竟是鹹菜 稍微咸些便於儲存的久一些