原料

雞一隻（不要太肥的雞）: 1隻， 生薑: 適量， 蒜: 適量， 蔥: 適量， 生抽:

步驟

1把雞洗凈去毛剁好之後放入鍋中，取水量正好可以超過雞身，水中放一塊生薑，生薑用刀拍散為了更入味。

2簡單粗暴開中火煮，水開後等待10分鐘後關火，中途過程中不要蓋鍋子哦

310分鐘之後關火，蓋鍋，讓它自然冷卻，注意白切雞的秘訣是需要讓它的湯汁浸好入味，放的時間越長越好，我一般早上弄了晚上吃

4吃之前切塊，並把蔥蒜和生薑切好，在碗里倒入生抽，並放少許雞湯，完成。