原料

蛋黃: 4個， 水: 40g， 油: 60g， 檸檬皮（磨碎）: 1/2個， 檸檬汁: 15g， 低筋麵粉: 100g， 胡蘿蔔（磨碎）: 1根（120g）， 砂糖: 20g， 蛋白: 6個， 砂糖: 90g， 玉米粉: 10g

步驟

1胡蘿蔔碎、檸檬片、蛋黃、水、油、檸檬汁混合均勻後，加入低粉攪打混合。

2打蛋器攪打到麵糊能緩緩低落。加入20g砂糖攪拌到砂糖融化。

3烤箱預熱160度

4蛋白分三次加入砂糖打發，最後一次加砂糖時玉米粉一併加入。打發到打蛋頭提起有尖角。

5蛋白分三次加入蛋黃糊，翻拌均勻。入烤箱160度40分鐘（這是原方，我的時間很誇張，你不會想知道到的。。。T-T）