簡介

雞蛋茶養生，顧名思義就是把打勻的新鮮蛋液用沸水像沏茶一樣的沏開，據說上個世紀的五六十年代，在一些偏遠的村莊，雞蛋茶是只有貴客到訪時才會呈上的最高禮遇。最近喝慣了，覺得這味道還真是不錯，清甜的滋味中還帶有那微微的麻油香，即能祛除雞蛋的腥味，冰糖和麻油更能倍增雞蛋茶去火護嗓的功效。

原料

雞蛋1個、開水1碗、麻油、冰糖少許

步驟

1、取一隻雞蛋，用清水將外殼洗凈。 2、磕入碗中，用筷子把雞蛋攪拌成均勻的蛋液。 3、在蛋液中倒入幾滴麻油。 4、將剛剛煮好的沸水快速沖入碗中。 5、放入一小塊冰糖。 6、待雞蛋茶不燙就可以飲用了。