原料

土豆: 隨意， 番茄醬: 隨意

步驟

1土豆去皮 切條 用水泡10-15分鐘 放入鍋中煮4分鐘

2晾乾土豆的水分 可以看到表皮有一層白色的澱粉最佳

3鍋里多倒點油 燒開 七成開最佳 放入土豆條炸至變色

4撈出 撒鹽適量 配上番茄醬

小技巧

土豆晾乾後可以放在冰箱裡凍一凍 再炸 口味更佳 不過要注意凍過之後炸的時候會崩油點 小心