中粉: 200G， 胡蘿蔔絲: 適量， 玉米粉: 1小匙， 鹽: 1/2小匙， 雞蛋: 60G， 冷水: 300G， 蔥花: 適量
1先往多功能攪拌器中加入中粉、玉米粉、鹽，然後再倒入全蛋、水，先用一要筷子稍微攪一下，然後蓋上蓋子
2攪打到麵糊細膩即可。（用了不到一分鐘）
3把麵糊倒入鋼盆中，蓋上保鮮膜放冰箱靜置一小時
4一小時後加入蔥花和胡蘿蔔絲
5用刮刀拌勻
6平底鍋中加熱放入少量的橄欖油
7再舀一大湯勺的麵糊，快速將平底鍋轉一圈，使麵糊均勻地攤成薄的圓餅狀
8用中小火將麵糊煎至定型，周圍麵皮稍微往上掀起即可翻面，繼續煎至金黃