原料

鯧魚1條，青紅椒適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，蔥適量

步驟

1.將魚宰好洗凈，熱油下鍋煎至兩面金黃。 2.下青紅椒、薑絲、料酒、生抽、鹽，加適量水稍燜一下。 3.起鍋時加點雞精、蔥花。