牛肉: , 青椒: , 蒜苗 蔥 大蒜: , 雞蛋清:
1如圖 備好用料
2牛肉切片(逆著紋路切),用蛋清腌制口感更鮮嫩;
3適量花椒,生抽,胡椒粉熗炒牛肉盛出
4青椒蒜苗大蔥蒜片加少量生抽炒斷青倒入熗炒過的牛肉,加適量鹽,老抽上色,翻炒熟即可