原料

65%黑巧200g、淡奶油100g、黃油30g、水飴10g、紅茶10g、可可粉

步驟

1、紅茶加入淡奶油中，上火加熱一下，然後靜置10分鐘（其間攪拌幾次）。 2、巧克力隔熱水融化，加入黃油和水飴繼續融化。 3、浸泡後的淡奶油過濾掉紅茶，倒入巧克力中，如果涼了，需再加熱一下。 4、攪拌均勻。趁熱裝入模子中。震幾下以便平整。 5、入冰箱冷藏2小時以上。脫模，撒可可粉即可。