番薯: 2隻， 粉干: 適量， 胡蘿蔔: 幾片， 小蔥: 幾段， 鹽: 適量， 食用油: 適量， 雞精: 適量
1番薯切成1.5cm左右小塊
2熱鍋倒油
3將番薯塊倒入鍋中加鹽翻炒至金黃
4鍋中加大量水燒開（因為放入粉干後會吸水，避免糊鍋）
5水開後加入粉干、胡蘿蔔等
6電磁爐小火定時8分鐘左右，放入蝦皮、蔥段，就可以出鍋了