鮮三黃雞: 半隻， 羅勒: ， 迷迭香: ， Nando's peri-peri: ， 黃油: ， 青紅椒: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 地瓜:
1把雞洗凈，整隻抹上細鹽巴，抹均勻。
2往雞皮和雞肉的夾層處塞進適量黃油，然後慢慢把黃油推均勻了，隔著雞皮按摩，讓黃油遍布這隻雞的通體。
3抹上適量的peri-peri醬，如果沒有也沒關係，撒黑胡椒粉或者其他調味醬，腌3小時以上，越久越入味。
4烤盤鋪上錫紙，然後鋪一層洋蔥以及大蒜，在中間位置放幾片地瓜或者土豆（為了讓雞懸空）。
5烤箱230度預熱15分鐘，在腌好的雞上撒上羅勒碎和迷迭香，放進去，轉200度烤20分鐘。
6將烤雞翻面，烤10分鐘。然後再給雞的正反面都淋上蜂蜜，我偏好蜜汁雞，淋了很足上蜂蜜。
7將備好帥青紅椒灑在烤雞四周，把淋好蜂蜜的雞推進烤箱，轉150度烤15分鐘。
最後烤蔬菜的步驟可以用任何蔬菜替代。