原料
豬肉: 70g-100g， 大蒜: 適量， 紅綠辣椒: 適量， 老抽: 少量， 生抽: 少量
步驟
1首先，將肉切成大片或小片皆可。用小碗盛起加入適量生抽腌制，這樣口感比較好。再將辣椒切成筒，大蒜切沫。
2將鍋洗凈，大火燒乾鍋內水分。加入適量油放入大蒜辣椒快炒至辣椒變色加入適量鹽繼續翻炒。
3最後，加入腌制的豬肉繼續翻炒，加入幾滴老抽著色即可，超簡單的小炒肉完成了。喜歡口味重點的最後可以再加點鹽，喜歡清淡點的就不需要了。
小技巧
整道菜不需要十分鐘，比較簡單容易上手的，相信不怎麼做飯的也可以，辣椒切筒是比較快的，也可以將辣椒改刀。肉和辣椒的多少自己決定。
