三文魚: 三條， 生抽: 2勺， 鹽: 酌量， 蔥，姜，蒜多些，干紅辣椒少許，醋，料酒: ， 五花肉幾片，香葉:
1先將五花肉翻炒一下，然後放入收拾乾淨的魚，煎成兩面金黃後，加入蔥姜蒜，爆香
2加入生抽，料酒醋，辣椒，蒜，香葉，翻炒幾下
3加入適量水，中火慢燉
4噹噹當，出鍋，自己喜好，留湯多少，請賜教！
此種燉魚方法適用於多種魚。此魚肉有些硬，別的魚效果會更好。