酸豆角: 200克， 豬瘦肉: 80克， 泡椒: ， 生薑: ， 大蒜: ， 雞粉: ， 生抽: ， 蔥: ， 澱粉: ， 料酒:
1瘦肉洗凈剁碎成肉末,加入少許澱粉、雞粉、鹽抓勻；酸豆角切成約0.5厘米長的段,泡椒切圈,生薑切絲,大蒜切粒,蔥切花
2熱鍋放油,下入姜蒜爆香
3放入肉末,炒至肉末變色後下入少許料酒炒勻
4下入酸豆角與泡椒翻炒兩分鐘
5放入蔥花與適量的生抽炒勻即可
酸豆角中已有鹽分,所以不需再另外放鹽