帶魚: ， 醬油: ， 白糖: ， 料酒: ， 蔥姜蒜: ， 鹽: ， 牛肉粉: ， 白醋:
1先將帶魚清洗乾淨，控干水分
2蔥姜蒜切好
3然後取一個乾淨的碗，放入白糖、白醋、醬油 調成糖醋汁
4鍋中放油，煎帶魚，煎成兩面金黃放入姜和蒜，在淋入少許的料酒，然後將糖醋汁倒入
5大火燒開收汁，然後嘗一下鹹淡程度（我家的口味較輕，所以就不用放鹽了）再放入少量的鹽和牛肉粉、蔥花即可出鍋