餃子皮: ， 胡蘿蔔: 一根， 豆腐: 一塊， 豆腐乾: 兩塊， 韭菜: 一把， 雞蛋: 三個， 粉絲: 少許， 鹽: 2小匙， 黑胡椒粉: 少許， 蚝油: 1大匙
1韭菜洗乾淨切小段備用，胡蘿蔔擦絲後切成小段
2豆腐乾切小丁備用
3雞蛋打散後，加入磨碎的黑胡椒，鍋中倒入熱油，雞蛋炒至7分熟
4雞蛋炒熟後放涼，加入碾碎的豆腐，加入胡蘿蔔碎，豆腐乾碎攪拌均勻
5加入鹽、蚝油、調味
6加入韭菜段粉絲拌勻就是今天的五素水餃餡料啦（也可以根據自己的喜好加入蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜）
7然後就可以包餃子啦（我偷懶買的新快的餃子皮）
8鍋中倒入水煮開，加入水餃，煮沸後兩分鐘出鍋即可