法芙娜72%黑巧: 37克， 黃油: 65克， 中粉: 35克， 核桃碎: 37克， 大個雞蛋: 1個， 白砂糖: 50克
1巧克力隔熱水溶化，降溫備用
2軟化的黃油用攪拌成光滑（不用打發），加入溫度降至45度以下的巧克力
3攪拌均勻後，慢慢加入蛋液，攪拌均勻
4依次加入白砂糖、中粉和核桃仁
5改用刮刀，翻拌混合
6麵糊倒入底部墊油紙的烤模，表面稍抹平，入預熱175度的烤箱，中下層，上下火，12分鐘左右（表面結皮乾燥，用牙籤插入蛋糕內，拿出來是有點濕，不要過度），放涼後脫模，密封保存，第二天從裡到外都變得很潤澤