原料

高筋麵粉: 250克， 牛奶: 135毫升， 白糖: 30克， 酵母: 少量， 鹽: 少量， 白芝麻（撒表面）: 少量， 牛奶（刷表面）: 少量

步驟

1牛奶用微波爐加熱至40度（不燙手），倒入酵母，攪拌均勻使酵母完全融化。

2牛奶中加入麵粉、白糖、鹽揉成三光麵糰。

3蓋上濕布放置於溫暖處基礎發酵30分鐘。

4發酵後將麵糰內的氣體揉出，分割成均勻的四分，蓋上濕布，靜置15分鐘。

5將每份麵糰擀成25*15cm 左右的橢圓形，烤盤內鋪烘焙紙，放上麵糰，用小刀割出圖案

6放置於烤盤上最後發酵15分鐘。烤箱預熱200度。

7表面刷上牛奶，撒上白芝麻，180度烘烤15分鐘，

小技巧

1、茨木老師的原方中牛奶量比較大，我覺得不容易揉成形。 請根據自家麵糰的吸水量來適當調整水量。 2、原方中用的是罌粟籽撒表面。我覺得一般家庭都木有這貨，就用了白芝麻。 3、可以將高筋麵粉中的50克換成全麥粉或者黑麥粉。 但最多加50克，多了就不行了。 4、表面一定要撒上白芝麻黑芝麻之類的，非常提味！！！