麵粉: 150克， 水: 75克， 酵母: 1.5克， 香腸: 一根， 蔥: 三根
1將材料1混合均勻，發酵至兩倍大，擀成長方形面片
2用少許水，抹面片表面，出麵漿，這樣做的目的是為了讓香腸粒好粘上
3然後將香腸粒，蔥末，均勻的撒在面片上，按實
4將面片平均的切成四份
5然後將四份一個壓一個的變成一份四層。這樣做的目的，是為了讓臘腸卷每層都有臘腸和蔥花
6然後用刀切三刀，每三刀的兩條，向下彎曲，就變成一個花捲
7我總共做了六個
8將臘腸卷放入抹過油的蒸籠上。醒30分鐘左右，看見卷變大。然後冷水上鍋蒸15分鐘左右。關火三分鐘開蓋
1、面片擀長擀薄。也要光滑。 2、一定要醒到長大一圈再蒸，不然還是不會鬆軟的。 3、不放蔥，也可以。沒有臘腸和火腿腸也行。