蛋清: 4個， 玉米粉: 8g， 奶粉: 5g， 糖粉: 10……15g
14個蛋清，硬性打發
2玉米粉，奶粉過篩加入蛋白中攪拌。
3第二步的時候就可以預熱烤箱，100度預熱10分鐘
4烤40分鐘，不要立即打開，等5分鐘。
1.打發的用具和盆一定無水無油，糖不要一次加多了，加多了很難打發！ 2.很簡單，就是一定要打發好，不然不成形。 3.糖我減少了很多，第一次烤的時候按別人方子放了30g，甜得傷人，而且還有吃到嘴裡，蛋白一化就是糖！