水豆腐: 1盒， 梅頭肉或前腿夾心肉: 100g， 老乾媽: 3勺， 蒜姜䓤: 適量， 生抽: 調味， 香油: 少許
1水豆腐切小方塊汆水
2瀝干水份待用
3將肉剁肉泥
4切姜蒜備用
5加生粉，生抽，一勺老乾媽拌勻肉泥
6鍋內放油放姜煸炒肉沫
7做好一小碟水芡粉待用
8鍋內放油放姜蒜炒香
9放入汆好水的水豆腐
10放生抽一勺，老乾媽2勺
11拌勻
12放入肉沫
13加入水芡粉，放一點糖，用老抽調色，放點花椒油，香麻油拌勻
14出鍋
15裝盤一道下飯菜出來了
老外很愛我們的麻婆豆腐，有興趣用這個招待老外朋友，聖誕快樂！