豬肉: 500克， 生薑: 個人喜好，可以忽略， 馬蹄: 400克， 香菇: 20克， 醬油: 適量， 鹽巴: 適量， 味精: 適量， 地瓜粉: 適量
1當時就一個人在做，很不好拍照就木有拍啦～ 把肉剁碎，馬蹄剁碎，生薑剁碎，香菇剁碎～哈哈哈，全部剁碎「我自己笑噴了」
2把剁碎的東西都放在一起，加入地瓜粉(地瓜粉可以讓肉蓉吃起來口感更好，適量就好，太少肉蓉蒸起來會比較干，就會裂開)，然後加入醬油鹽巴味精調味，根據自己喜好也可以加點香油，攪拌均勻，因為這個除了直接吃，一般就是放和沙茶麵或是清湯麵一起煮起來吃，所以我口味會比平時下的重一點。當然還是根據個人習慣。
3攪拌好以後，用手揉成小圓球，差不多4，5厘米的直徑就好啦。當然也可以更小或是更大啦啦啦～然後放在蒸鍋裡面整。蒸到水開的時候再蒸12分鐘。不過蒸多久主要看肉蓉大小哦～
4然後就大功告成啦，哈哈，真的太好吃啦！香噴噴的～這一鍋我地瓜粉放少啦，所以蒸起來有裂口～