魚頭 魚肉: ， 料酒: ， 大白菜: ， 香菇: ， 胡椒粉: ， 芹菜: ， 雞精: ， 豆腐:
1把魚頭魚肉用鹽腌制將近三十分鐘
2將魚頭魚肉放至油鍋煎至無血水
3倒入適當的料酒
4倒入白開水煮幾分鐘
5感覺差不多了，一起倒入豆腐、大白菜、香菇，煮至熟
6放入胡椒粉【關鍵】
7放適量鹽巴、雞精、芹菜，出鍋。