簡介

分量16個

原料

低筋麵粉200公克，泡打粉5公克，布丁粉20公克，貳砂200公克，蛋5個，牛奶40公克，沙拉油80公克，烏龍茶茶汁20公克，小蘇打粉2公克，烏龍茶茶葉20公克

步驟

1.工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中，至茶葉泡開 2.將泡開的茶葉撈起瀝干，取出20公克茶葉切末備用。 3.將低筋麵粉、泡打粉與布丁粉混合過篩，加入材料2拌至光滑無顆粒狀。 4.將材料3調勻後，加入作法2拌勻，接著將切碎茶葉加入拌勻。 5.將拌勻的面煳靜置30分鐘後，入蒸籠以大火蒸30分鐘即可。