螃蟹: ， 姜: 6片， 蔥: 半棵， 料酒: 一勺， 香醋: 適量
1螃蟹用清水浸泡，用刷子刷洗外殼。
2將一勺料酒倒入鍋內
3蔥姜切絲，均勻擺放在籠屜上。
4將螃蟹肚子朝下擺放，讓蔥姜更好的入味。
5大火開鍋後繼續蒸4到5分鐘。
6將醋姜混合成料汁。螃蟹蒸好後，蘸料汁吃即可。
螃蟹性寒，姜可中和螃蟹的寒性。