韭菜: 150克， 雞蛋: 1個， 蝦仁: 適量， 豬肉: 半斤， 鹽: 適量， 生薑切末: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量
1提前把雞蛋煸炒成小塊，再把豬肉絞碎，手剁的會更有口感一些。蝦仁使用前先用些許料酒腌制一下，去腥
2加入炒好的雞蛋，把豬肉，韭菜，蝦仁，姜，鹽，醬油適量放入碗中攪拌均勻
3一個餃子裡是放不下一整個蝦仁的，所以一蝦我剪成了兩半，剛好包進去。
4個人認為蝦仁餃子放出來最好吃，很鮮