黃油100克，中筋麵粉250克，姜粉2勺，糖100克，蜂蜜半杯，雞蛋2個，泡打粉1/2小匙，蘇打粉1/2小匙
1.黃油室溫放軟，加入糖攪拌均勻，加入蛋黃和蜂蜜拌勻。（蛋白可以和糖粉一起攪拌成為糖霜用來製作外表裝飾。） 2.放入麵粉、泡打粉、蘇打粉、姜粉，揉成麵糰，包保鮮膜放冰箱冷藏1個小時 3.拿出冰好的麵糰，擀平擀薄，用小刀切出需要的聖誕樹片。剩下的薑餅皮可以製作聖誕樹上懸掛的小禮物 4.薑餅麵皮放在鋪好油布的烤盤中，烤箱170度烘烤10分鐘左右