鹹湯丸

原料

魚肉: 250g, 豬肉: 250g, 香菇: 若干, 臘腸: 兩條, 香菜: 若干, 白蘿蔔: 400g, 糯米粉: 250g, 蝦米: 若干

步驟

1糯米粉加入溫水搓成麵糰,再逐個逐個揉成圓子,待用。

2將香菇浸泡後切粒,白蘿蔔切粒,香菜切段,臘腸切粒,魚肉和豬肉剁碎,待用。

3下油鍋,把魚肉和豬肉煎至金黃,上盤切粒。

4下油鍋,放白蘿蔔快炒,再加入香菇,臘腸,蝦米,肉粒一起翻炒,加入適量調味料。加水,蓋上蓋子,待水沸。

5水沸後加入步驟一中的圓子,翻均勻,蓋上蓋子待再次水沸。

6熄火,放入香菜,均勻攪拌,完成。


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