原料

雞腿，香菇，甜梅菜，薑絲，蔥末，八角，甜麵醬

步驟

1.甜梅菜用清水浸泡後，洗凈切粒；（梅菜有甜的和鹹的，我選擇甜梅菜） 2.香菇溫水泡發後，洗凈切粒 3.雞腿去骨去皮切成小丁 4.鍋里熱油，中小火爆香姜、蔥、八角 5.加入雞丁翻炒至變色，用適量生抽、糖調味，翻炒均勻 6.加入香菇和梅菜粒，加適量甜麵醬，翻炒均勻 7.倒入適量開水，蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘左右 8.最後試下味道，用鹽、雞精調好味道