肉餡兒: 適量，肥瘦比例3:7， 芹菜: ， 黑木耳: ， 藤椒油: ， 芝麻油: ， 醬油: ， 鹽:
1肉餡兒加入蔥花和薑末，放入少許芝麻油和藤椒油，加入適量醬油和鹽，拌勻。
2芹菜切碎，用乾淨的紗布擠出水份。黑木耳切碎備用。
3將上一步準備好的芹菜、木耳和調好的肉餡兒混合。可加入少量食用油防止芹菜過多出汁。
4將所有材料混合均勻，並調整鹹度。接下去就可以包餃子啦～
1、肉餡兒一定要點肥，不然很柴 2、用刀切碎的菜是一粒粒的，嘎嘣脆很喜歡。如果喜歡稀一點可以用料理機。 3、除了木耳還可以加胡蘿蔔，可以很自由的搭配～ 4、這是媽媽的配方，但我自己做的時候總覺得少點什麼。。。難道是傳說中的愛！！！所以親們一定要多加點愛進去啊！