原料

梅子肉切塊（原為羊排肉，我老公不吃羊肉）: 150g， 胡蘿蔔刨絲: 100g， 洋蔥切丁: 100g（提高了蔬菜量哈哈)， 孜然: 適量， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 蔓越梅干，葡萄乾: 共30g， 杏仁（原為焙香的腰果）: 12g， 黃油: 10g， 大米: 150g

步驟

1黃油將洋蔥，胡蘿蔔絲炒至油呈胡蘿蔔色

2入肉丁和果乾孜然炒至肉變色

3將提前泡過1小時的米瀝干水份入鍋炒至湯汁吸收

4入鹽和胡椒調味後加入100g水

5轉小火燜煮15分鐘

6灑上杏仁

小技巧

煮飯時間視炊具而定，原文是配芥末蜂蜜羊排一起吃，肉量就少一些