原料

雞胸肉: 一塊， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 蔥沫: 適量， 薑末: 適量， 干辣椒: 兩根， 蒜末: 適量， 豆瓣醬: 兩勺， 辣椒油: 一勺， 醬油: 兩勺， 白糖: 一勺， 鹽: 適量， 洋蔥: 半個， 黃瓜: 一個

步驟

1雞胸肉切丁 加澱粉 料酒 薑末 蔥沫 少許鹽腌制

2鍋中倒入一層油 倒入干辣椒蒜末爆香 加入雞丁翻炒至八成熟

3兩勺豆瓣醬 一勺辣椒油 兩勺醬油 一勺白糖調製醬料

4洋蔥黃瓜切塊 依次倒入鍋中 倒入醬料翻炒

5之後蓋鍋蓋悶一會

6出盤