冰咖啡雪糕<Iced Coffee Popsicles> 0

原料

黑咖啡液: 260ml， 淡奶油: 80ml+20ml， 砂糖: 適量，根據自己對甜度愛好控制， 牛奶/百利甜: 30ml左右

步驟

1煮/沖方子量需要的黑咖啡液，冷卻備用。

2·取80ml淡奶油，加入適量砂糖調到自己喜歡的甜度，攪拌至糖完全溶解。我放了2小勺。 ·把奶油倒入每個冰棍模具的底部，約1.5公分左右高度，冷凍1小時左右至凍硬。

3·混合咖啡、剩下的奶油和糖（根據自己口味一點點加），攪拌至糖完全溶解，也可以自己按喜好發揮加點百利甜呀，牛奶之類的。 ·大概能得到300ml左右的咖啡混合液，冷藏備用。

4·2部分的奶油凍成型以後，把3的冷藏咖啡液小心倒入模具直到倒滿。 傾倒的步驟可以用矽膠量杯來操作，很好控制不易撒漏。 ·插上木棍，冷凍成型。 ·脫模的時候，把模具浸入熱水裡約15-30秒，即可輕鬆脫出。

相關菜譜