冬瓜: 小半圈， 彈塗魚乾: 五到六根， 蔥:
1冬瓜去皮去籽 切片。魚乾泡水 稍稍浸軟。蔥切成蔥花。
2起鍋入油。入冬瓜翻炒至變軟 倒入彈塗魚 加適量水。適量鹽調味。
3蓋上鍋蓋。待水沸 入蔥花 微攪拌 即可裝盤。
4彈塗魚特寫：