![](/images/node/28/288293.webp?1638107362)
原料
雞蛋: 適量, 牛奶: 適量, 鹽: 適量, 油: 適量, 酵母: 適量, 麵粉: 適量
步驟
1三口之家兩包奶一個雞蛋就可以了。
![](/images/seq/120/1209034.webp?1638120645)
2鹽的用量可以根據個人口味,如果太淡吃起來很油膩。
![](/images/seq/120/1209035.webp?1638120645)
3把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下(油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以)放油太少炸出的油條發乾。
![](/images/seq/120/1209036.webp?1638120645)
4放入適量麵粉,不需要加水,面不要和硬了。
![](/images/seq/120/1209037.webp?1638120645)
5待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就這樣,用保鮮膜蓋好,等待發酵。
![](/images/seq/120/1209038.webp?1638120645)
6面發到蜂窩狀就可以了,大概需要1—2個小時。
![](/images/seq/120/1209039.webp?1638120645)
7面板稍抹點油,分成4份。揉成條,壓扁。
![](/images/seq/120/1209040.webp?1638120645)
8切成一個個小劑子。
![](/images/seq/120/1209041.webp?1638120645)
9鍋內放油,待油開,把劑子抻長放入鍋中,油開後改小火。
![](/images/seq/120/1209042.webp?1638120645)
10用的油不同,炸出油條的顏色也有差別。我這個火有點大。
![](/images/seq/120/1209043.webp?1638120645)
小技巧
1、時間不要炸的太長,容易干且顏色會變焦。 2、面不要太硬。