原料

番茄: 一個， 百合: 三朵， 雞蛋: 兩個， 香菇: 四朵， 冬筍: ， 胡蘿蔔: ， 蔥: ， 日本醬油: 少量， 米飯:

步驟

1食材洗凈。番茄切小塊，百合、冬筍、胡蘿蔔切丁，香菇泡發切丁。蔥切末。雞蛋打好。

2鍋中入油燒熱，入胡蘿蔔丁、冬筍丁、百合丁翻炒。加入少量水燜一會兒。

3鍋中入香菇番茄，加少量鹽翻炒（因為待會還要倒醬油）。向鍋中均勻灑入雞蛋液，迅速倒入米飯拌炒。

4灑一些日本醬油，拌炒至米飯略變黃。蔥末點綴。

5裝盤。

小技巧

加水燜的時候注意用量，否則可能使炒飯太糊，影響口感。