米飯: 一碗， 壽司醋: 適量， 火腿腸: 一根， 雞蛋: 一個， 小泡菜: 一袋， 海苔: 一片， 食鹽: 適量
1雞蛋打散加入適量鹽，用平底鍋煎成蛋餅，然後切成條狀
2泡菜切碎
3火腿切開
4米飯加入壽司醋拌勻，鋪到海苔上，如圖，鋪三分之二
5米飯上加入雞蛋，火腿，泡菜，卷好，刀蘸水切成大小合適的段，OK