豬腱: 500克， 雪梨: 1-2個， 雪耳: 1朵（約20克）， 南北杏: 20克， 蜜棗: 2顆， 姜: 1片， 乾貝: 3顆（用開水泡著）
1豬腱放在煲里，煮幾分鐘，取出把血水倒掉，沖冷水
2雪耳用清水浸至發大，去蒂，洗乾淨
3雪梨去心，切厚塊，蜜棗洗乾淨
4把所有材料放進煲里，加入適量的清水大火煲滾，轉成小火煲3小時，下鹽調味