牛腩肉: 350克， 土豆: 4個， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 姜: 3-4片， 香葉: 3片， 桂皮: 適量， 八角: 5個， 冰糖: 適量
1牛肉先焯水備用，土豆切好水泡著 油熱後放姜，牛肉，炒兩下加水，盛的碗的兩倍 然後放土豆，和所有調料，小火開始燉 香葉兩三片就好，我放太多了
2半小時左右看一下收汁情況 嘗下味道，不夠咸加紅燒醬油
3煮好出鍋
4完美
要放冰糖，黃冰糖 醬油放了紅燒醬油和蒸魚醬油兩種，一半一半吧 煮45-60分鐘為佳，小火慢慢燉 不需要放鹽和味精，紅燒醬油就夠了