雞翅10隻，話梅7~8粒，冰糖1塊，生抽2湯匙，生薑4片，
1.話梅先用一碗水泡著，雞翅洗乾淨後，每隻雞翅划上兩刀，這樣更容易入味而且快熟，用薑片、生抽腌15分鐘 2.燒熱平底鍋，撈起雞翅放進去，兩面煎至金黃 3.把話梅連泡話梅的水一起倒進鍋里，放進冰糖，大火燒開轉中火，15分鐘收汁 4.裝碟開吃咯