酸辣番薯莖

原料

番薯莖(帶葉也行): 一把, 辣椒: 半個(按口味自行添加), 醋: 適量, 大蒜: 兩瓣, 油: 適量, 鹽: , 糖:

步驟

1批去番薯莖的葉,一定要記住葉撕去莖上的絲,洗凈,切成一段一段

2在鍋中熱油,放入大蒜和辣椒煸炒至微黃,放入番薯莖炒熟。

3炒至番薯莖發軟,倒入醋適量,撒去糖,鹽適量,繼續炒至熟,嘗味道合適即可出鍋。

小技巧

番薯莖一般菜場都有的賣,酸辣可根據自己口味更改,番薯莖撕去經絡絲是為了更脆口。


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