夏奈™ 豬腳面線

原料

生菜: 適量, 香菇: 幾個, 豬腳: 適量, 米粉或面線: 適量, 花生: 可選

步驟

1將豬腳去毛

2豬腳和香菇、花生放入高壓鍋

3依個人喜好加入陳皮、八角等調味品烹飪20-30分鐘左右

4煲高湯或開水,沸騰時加入米粉/面線和生菜

5將豬腳連帶醬汁淋在盛好的米粉/面線上

6香噴噴的豬腳面線就完成啦!

小技巧

在超市買的豬腳一般都已經去毛可以省去第一步,煮米粉的時間不宜過快,以免米粉發脹影響口感。


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