正宗鄉下花生油: 適量， 海鹽: 少許， 海蝦: 若干只， 生菜: 1～3片
1準備食材，蝦首先洗乾淨，然後撥蝦殼（注意不要把蝦頭,腳,尾巴不掉）。蝦比較大的話需要開蝦背，養殖的蝦最好去蝦腦，挑蝦腸。
2平底鍋中火，放適量的花生油熱鍋約45秒，然後蝦逐條逐條放鍋里，注意每條蝦不能重疊，煎大概2分撒適量的鹽（注意要撒得均勻）再煎30秒左右把蝦翻令一面再煎2～3分鐘，再撒適量的鹽，接著再煎30秒左又
3洗好的生菜平鋪開在碟子上面，煎好的蝦就可以起鍋放在生菜上面。色香味俱全，肉很有嚼勁，非常棒，大家快來試試吧
煎的時候注意火候控制