原料

芥蘭: ， 鱔魚: ， 鹽: ， 醋: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽:

步驟

1食材：芥蘭

2芥蘭刨皮，(有點像萵苣)

3芥蘭切片

4芥蘭滾水焯好撈起待用

5鱔魚讓商家殺好洗凈，用鹽和醋捏洗

6熱鍋熱油煸香蔥姜蒜末，倒入鱔魚爆炒加料酒

7加生抽再倒入芥蘭煸炒加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤