大紅腸: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 青椒: 兩個， 西米粉: 適量， 開水: 適量， 鹽: 適量， 牛肉醬: 一勺， 胡椒粉: 適量， 油: 少量
1將大紅腸、胡蘿蔔和青椒切丁
2熱鍋加油後，先煸炒胡蘿蔔，然後依次加入紅腸丁和青椒煸炒
3加入鹽胡椒粉調味，煸炒幾下後，加一勺牛肉醬，翻炒幾下，出鍋備用。
4西米粉用剛剛煮開的開水和成麵糰
5將餡兒包入西米麵中，做成糰子即可
6將糰子放入盤中，蓋上保鮮膜，大火蒸至糰子透明即可
餡兒炒製得稍微咸一點，因為西米皮沒有味道，如果餡兒剛剛好的話，其實成品的味道是偏淡的。 其實餡兒不講究放什麼原料，自己隨意就好，我也是看到家裡有什麼菜，順手來一把做的餡兒